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수제 피클 만들기(무피클/오이피클/양파피클/양배추피클)
피자, 햄버거, 파스타, 돈가스 등 느끼한 음식에는 무조건 땡기는 피클!
집에서 수제 피클 만들기 해보았어요 ^^
아이들도 좋아하고 넘나 잘먹는 피클 같이 만들어보아요!
피클 만들기 준비물
유리병, 오이, 적색양배추, 무, 양파, 매운고추, 설탕, 식초, 물
(들어가는 재료의 종류와 양은 개인의 기호와 취향대로 넣어도 됩니다.)
적색양배추 대신 비트를,
매운고추 대신 피클링스파이스를,
그리구 파프리카를 추가해도 좋아요 ^^
설탕과 식초 물 비율만 설명대로 잘 조절하시면 되셔요 ^^
저는 요렇게 준비했답니당!!!!
수제 피클 만드는 방법
(무피클/오이피클/양파피클/양배추피클)
1. 뚜껑있는 유리병을 깨끗하게 세척하고 열탕소독한다. (보관용은 유리병을 사용하며 소독하는것이 좋습니다)
2. 위에 사진처럼 재료들을 다 깨끗하게 세척하고 한입크기로 잘라놓는다.
3. 병에 재료들을 꽉꽉 채워서 차곡차곡 담는다.
4. 냄비에 설탕 물 식초를 넣고 끓인다.
설탕 : 식초 : 물 = 1 : 1 : 2
소금은 한 수푼정도 추가로 넣어도 좋아요!
( tip* 식초는 오래끓이면 날아가니 설탕 다 녹이고 불끄기전에 넣어주세요!)
5. 4번에서 끓인물을 3번 넣은 병에 붓는다.
6. 적색 양배추 색이 우러나게 상온에 반나절정도 두고 냉장보관한다.
7. 바로 다음날부터 피클꺼내먹기 가능 ♥︎
재료손질이 좀 귀찮아서 그렇지 생각보다 쉽죵??
재료추가는 갠취대로-* 저는 기본 스탈 추구-*
6세 아이있는 언니에게 선물했는데,
넘 맛있어서 밥말아먹겠다고 졸랐답니다..^^
이렇게두면 적색으로 물들어서 더 먹음직스럽더라구요^^
도움이 되셨다면 공감댓글 부탁드려요♥︎
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